แนะนำขนมเปี๊ยะแบบใหม่ครับ

แก้ไขล่าสุด (วันอาทิตย์ที่ ๑๒ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๕๖ เวลา ๐๘:๓๒ น.) เขียนโดย เจมส์ วันอาทิตย์ที่ ๑๒ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๕๖ เวลา ๐๐:๐๐ น.

ในวันหยุดแบบนี้ ผมขอนำเสนอขนมอีกสองชนิด

ที่คนไทยเชื้อสายจีน ต่างรู้จักกันดี เพราะส่วนใหญ่ทานหรือเลือกซื้อกันในเทศกาลสำคัญๆ

แต่ทางบ้านขนมเรา จัดทำและจำหน่ายในทุกๆวันนะครับ

เป็นขนมเปี๊ยะ สองชนิดด้วยกัน อย่างแรกที่อยากจะแนะนำ

คือขนมเปี๊ยะหมูหยอง ที่มองแล้วอาจจะแปลกตานิดนะครับ

เพราะหน้าตาไปละม้ายคล้ายคลึงกับ ปลาหมึกยัดใส้ซะมากกว่า

เป็นขนมเปี๊ยะที่ปั้นเป็นก้อนทรงกระบอก สอดใส้ด้วยหมูหยองปรุงรส

แล้วแต่งหน้าตาให้ดูสวยงามขึ้น เรื่องรสชาติแปลกลิ้น แต่กลับเข้ากันอย่างประหลาด

รสชาติหวานของหมูหยองก็เข้ากันได้ดีกับตัวเนื้อแป้ง ที่หนากำลังพอดี

อย่างที่สองเป็นเปี๊ยะถั่วฟักไข่เค็ม

ที่หาทานได้ยากแล้วในปัจจุบัน เพราะพ่อค้าแม่ค้า ไม่ค่อยได้ผลิตกันออกมา

เป็นถั่วฟักกวน แล้วใส่ไข่เค็มตรงกลาง

ทานเพลิน และเป็นเปี๊ยะอีกชนิด ที่อยากจะแนะนำให้ได้ลิ้มลองรสชาติกัน

เพราะแตกต่าง และอร่อยในอีกแบบนึงครับ